“アーモンド クラスターのチョコレートがけ
Almond and Chocolate Clusters1/2 カップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・アーモンド、煎る
24個・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・キャラメル、4等分にカット
1カップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ビタースイートチョコ
４～６大さじ・・・・・・・・・・・・・・・・・生クリーム、室温
1カップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ホワイトチョコチップ１）
オーブンは、180度に予熱。ミニマフィン型に、薄くオイルを塗る。
各型の中に、小さじ１のアーモンドとキャラメル1個分を入れる。
約8分オーブンで焼く。焦げつかないようにする。
型ごと冷蔵庫に移して5分ほど冷ました後、型からクラスターを取りだす。２）
”
チョコレートを湯煎して溶かした中へ、生クリームを混ぜる。
１）のクラスターをチョコレートミクスチャーに半分ディップする。
クッキングペーパーの上において、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
